Дитер Коп е роден в Прин ам Химзее, Бавария, през 1939 г. След като като тинейджър преминава през чирачество в изкуството за изработване на стъклопис и мозайки в Mayer’sche Hofkunstanstalt, Коп продължава образованието си в Академията за изящни изкуства в Мюнхен за кратък период от време. През 1958 г. се мести от Мюнхен в Париж, където живее до 1961 г. Следват четири години във Флоренция и една в Ню Йорк. От 1966 г. живее за постоянно в Рим, с дълги периоди в Гърция.
Първата му самостоятелна изложба се провежда в галерия „Санта Кроче“ във Флоренция през 1965 г. Участва в разнообразни изложби в Рим, включително Bailey, Kopp, Theimer: hree foreign artists in Italy, представена от Джулиано Бриганти и Марио Кесада в Националния институт по графика (1988 г.), Urban Symphony в галерия „Ил Нарчизо“ (2006 г.), Thanks for once в галерия „Валентина Бономо“ (2006 г.), In the name and in memory of Carla Mendini в галерия „Джулия“ (2008 г.) и Colours on the city в „Палацо Валентини“ (2008 г.). Освен това има многобройни самостоятелни изложби в големи изложбени пространства в Италия и в чужбина, сред които Drawing Shop в Ню Йорк (1974 г.), галерия „Ла Нуова Пеза“ в Рим, с представяне на каталог от Антонело Тромбадори (1974 г.), галерия „Ил Габиано“ в Рим (1976 г.), библиотека „Джулия“ в Рим, със селекция от рисунки под кураторството на Марио Кесада (1982 г.), галерия „Джулия“ в Рим, включваща 40 творби и съчинения (1985 г.), Galleria dell’Oca в Рим с текст от Джорджо Агамбен (1985 г.), галерия „Форни“ в Болоня с представяне от Фабрицио Д’Амико (2000 г.), галерия „Карло Вирджилио“ в Рим с текст от Жан Клер (2000 г.) и галерия „Еле Арте“ в Палермо с текстове от Бруно Карузо и Стефано Малатеста (2002 г.). От 1989 г. е член на Националната академия Сан Лука.
