Янис Адамакос е роден в Пиргос през 1952 г. От 1973 г. до 1978 г. учи в Атинското училище за изящни изкуства при художниците Димитрис Митарас и Панайотис Тецис. Веднага след завършването си Адамакос има възможност да покаже изкуството си за пръв път на първата си самостоятелна изложба в галерия „Неес Морфес‟ през 1978 г. Адамакос бързо печели местно признание, но копнее за по-голямо предизвикателство. Затова се мести в Париж, където продължава да твори самостоятелно между 1978 г. и 1981 година. Във френската столица той се запознава по-добре със съвременните тенденции, както и с великите класически произведения от миналото. Посредством тази възможност да постави в контекст съвременните практики Адамакос съзира непрекъснат диалог между минало и настояще.
Опитът му в чужбина проличава в последващите му творби. В този период творчеството му се определя хронологично от последователни тематични раздели. Доминиращият мотив обаче остава относително постоянен и универсален: човечеството и/в природата. Самотни мъжки и женски фигури често се превръщат в кентаври или в дървета. По този начин творецът включва човешкото тяло в пространството/пейзажа, като използва експресионистичния стил, за да загатне за насилието в това сливане, посредством повтарящи се намеси с контур и с цвят по повърхността на творбите.
Тази техника сама по себе си повтаря избраната от него тема: развитие. Всяко решение (малък или голям размер, тъмни или ярки тонове, многоцветно или едноцветно, смесена техника, цялостни или фрагментарни композиции) подчертава всеки раздел като различен етап от развиващата се връзка между фигурата и пейзажа в търсенето на баланс. Творчеството на Адамакос е непрекъснато артистично търсене с екзистенциални конотации, при които изобразителното изкуство понякога среща интелектуалния процес на поезията. Това експериментално търсене е почетено през 2008 г. с ретроспективната монография Yiannis Adamakos: Painting 1977–2007, която представя 180 творби, подредени по десетилетия. По-късни творби са изложени в музея „Бенаки“ през 2013 г.
В хода на кариерата си Адамакос се заема с учителската мисия. Той е преподавал графика и живопис в творческото ателие в Халкида и в Колежа по изкуство и дизайн Вакало.
