Cristóbal Gabarrón se narodil v roce 1945 v Mule. Tento španělský umělec a samouk postupně směřoval k abstrakci, a to od svých prvních výstav ve Valladolidu až po monumentální instalace po celé Evropě. Přechod od dvourozměrných vyobrazení k trojrozměrným u něj proběhl poměrně hladce, protože i v materiálním ztvárnění zachovává obrazovou kompozici.
Jeho raná obrazová tvorba patří ještě k figurální estetice a zobrazuje zejména scény z kastilského venkova. Tato díla byla vystavena v galerii Castilla ve Valladolidu a v galerii Macarrón v Madridu. Výstavy v Loeb Gallery v New Yorku a v galerii Perspective v Paříži roce 1967 Gabarrónovi umožnily vyniknout na mezinárodní scéně. Gabarrón se poté začal věnovat sochařství a přešel od realistické figurace nakrátko k neformálnímu zobrazení a poté k abstrakci.
Bez ohledu na prostředky nebo styl nejsou Gabarrónovi cizí projekty nebo série plastik s ideologickým podtónem. Je to zjevné při pohledu na jeho Osvícený svět (Enlightened Universe), který byl odhalen v Bruselu při příležitosti Dne OSN v roce 2015 a připomněl 70. výročí Všeobecné deklarace lidských práv. Ústřední prvek – kouli – obtáčí spirála 70 barevných lidských postav, které se jistým způsobem podobají sérii v majetku Evropského parlamentu. Postupně se Gabarrónovo umění spojuje s díly vytvořenými zvlášť pro konkrétní příležitosti: nástěnná malba pro olympijské hry v Barceloně (1992) a Světovou výstavu v Seville (1992), soubor soch Atlanta Star (1996), pamětní známka inspirovaná jeho dílem Our Hope for Peace pro Mezinárodní rok míru ... Cristóbal Gabarrón umělecky podporuje bratrství ve všech jeho podobách. Pozdější objednané práce a spolupráce byly motivovány stejnými zásadami; Úsvit nového tisíciletí, kterým připomněl summit tisíciletí OSN (2000), Kaple tisíciletí (2001) a Osvícený svět, který odhalil generální tajemník OSN, Pan Ki-mun.
Vzhledem k ohlasu mnoha sochařských projektů u veřejnosti, není překvapivá ani řada retrospektivních výstav. K několika nejdůležitějším patří výstava v Muzeu umění v Chelsea (New York), ve Valencijském institutu moderního umění, v Gdaňském muzeu moderního umění v Polsku, v Národním muzeu umění Číny (Šanghaj), ve městě a v muzeích v Cannes, výstava ARTZUID (Amsterodam), výstava v Paláci národů (Ženeva) a v Kanal-Centre Pompidou (Brusel).
V roce 1992 byla založena Gabarrónova nadace (se sídlem ve Valladolidu, v New Yorku a v Murcii), jejímž cílem je podporovat společensky prospěšné kulturní projekty a iniciativy.
