Éric Ménétrier je naturalistický krajinář, který upřednostňuje idylické scény. Jeho přístup je jednoduchý a přímý: vybrat si výhled, předmět nebo perspektivu, rozložit malířský stojan a namalovat je. Jeho oblíbená témata patří ke stálicím naturalistického žánru: vesnické výjevy, přírodní krajina, zvířata a rostliny.
Chronologický seznam nejvýznamnějších Ménétrierových výstav:
Le Dessin Tours multiples, Tours (1978); Agia Niki – Aillaud, Ménétrier, Traquandi Galerie Karl Flinker, Paříž (1978); Gafgen, Ménétrier, Hélion Galerie Horace Poeter, New Mexico, USA (1979); Le Dessin aujourd’hui – Triennale de Nuremberg Sélection française, Nuremberg, SRN (1979); Le Dessin aujourd’hui Linburghal, Genk, Belgie (1979); Nature morte Exposition collective, Galerie Mouton, Paříž (1979); Œuvres sur papier – Fiac 79, Galerie Karl Flinker, Paříž (1979); Printemps ‘80 Aillaud, Hélion, Ménétrier, Raysse, XXV’ Salon de Montrouge (1980); Le réel en question, Maison des Arts-Montbéliard (1980); Le réel en question, Galerie Athanor-Marseille (1980); Skyros, Aillaud, Arroyo, Hélion, Ménétrier Galerie Karl Flinker, Paříž (1980); Samostatná výstava, Galerie Karl Flinker, Paříž (1981); XXVI’ Salon de Montrouge, listopad 81 (1981); Skupinová výstava, Galerie Karl Flinker, Paříž (1981); Dessins contemporains, Centre culturel du Parvis-Tarbes (1981); 100 peintres et sculpteurs, putovní výstava (1982); L’Art vivant à Paris Mairie annexe du XVIII, Paříž (1982); Jeunes peintres – Ménétrier, Saxod, Traquandi, Zarcate, Galerie Karl Flinker, Paříž (1982); XXVIIe Salon de Montrouge (1982); Une journée à la campagne, Pavillon des Arts-Forum des Halles, Paříž; Skupinová výstava, Aténská galerie, Atény (1983); 13 peintres et sculpteurs, Salle Saint-Jean, Paříž (1983); La Ruche: skupinová výstava, Galerie Yoshii, Tokyo (1983); Dessins: skupinová výstava, Galerie Karl Flinker, Paříž (1983); XXVIlle Salon de Montrouge (1983); Skupinová výstava, Galerie Karl Flinker, Paříž (1986); 80 autoportraits, Musée de la Seita, Paříž; Skupinová výstava, Galerie Blondel, Paříž (1984–1985); Cavallo, Ménétrier, Traquandi, Galerie Karl Flinicer, Paříž (1984–1985); XXIXe Salon de Montrouge (1984–1985); Pompidou, homme de culture: Skupinová výstava, Galerie Artcurial, Paříž (1987); Hommage à Karl Flinker: XXXVIIe Salon de Montrouge (1992); 7 Peintres – Le Cailar: skupinová výstava, Le Cailar (1992); Salon du Dessin de Collection, Saga, Grand Palais Exposition collective, Galerie Pierre Brullé, Paříž (1993); Carnets et Dessins: skupinová výstava, Galerie Pierre Brullé, Paříž (1993).