Eva Schlegelová se narodila v roce 1960 ve městě Hall v Tyrolsku. Studovala na Hochschule für Angewandte Kunst (Vysoké škole užitého umění) ve Vídni (1979–1985) pod vedením Oswalda Oberhubera. V tomto období rozvíjela své všestranné dovednosti a zkoumala různé možnosti uměleckého výrazu. Mezi lety 1997 až 2006 vyučovala jako univerzitní profesorka umění a fotografie na Vídeňské akademii výtvarných umění.
Umělecky se její fotografie – což je její preferovaná technika – zaměřuje na estetický potenciál všednosti, obyčejnosti, intimních, ale ne vždy nápadných předmětů, scén a míst každodenního života. Tyto zvěčněné momenty jsou estetizovány pomocí jemných přepracování, vymazávání, rozmazávání a odstraňování, které obraz povyšují do sféry umění.
V roce 1995 se zúčastnila Benátského bienále jako umělec pro komisaře Petera Weibela. Navrhla fasádu výstavní budovy, která stojí na půli cesty mezi písmem a obrazem. V roce 2011 byla u příležitosti 54. Benátského bienále jmenována komisařkou pro rakouské příspěvky.
V roce 2014 Schlegelová navrhla skleněná okna pro novou střešní konstrukci ve vídeňské Muzejní čtvrti, takzvanou MQ-Libelle. Následující rok byla pověřena přepracováním titulní strany rakouského listu Die Presse. V dubnu téhož roku byla u vídeňského krajského trestního soudu odhalena ocelová pyramida s názvem 369 weeks (369 týdnů). Památník, který navrhla, věnovaný více než 1 200 justičním obětem národně socialistického režimu, je koncipován jako světelná instalace na vnější zdi krajského soudu a symbolizuje 369 týdnů nacistické vlády ve Vídni.
Mezi nedávné výstavy patří: In the now: Gender and Nation in Europe, selections from the Sir Mark Fehrs Haukohl Photography Collection, LACMA, Los Angeles, USA (2022), Museum Hartberg (2022), Digital and interactive exhibition in public space, ve spolupráci s Kunstraum Dornbirn, Dornbirn (2022); The 80ies, Albertina Modern, Vídeň (2021), Digital and interactive exhibition, Palermo (2021), Schiele and his legacy/Schiele und die Folgen, Albertina Modern, Vídeň (2021), On to something new. Three decades from Schiele to Schlegel/Auf zu Neuem. Drei Jahrzehnte von Schiele bis Schlegel, Landesgalerie Niederösterreich, Kremže (2021), Extended Space, instalace, Festspielhaus, St. Pölten (2021), Krinzinger Projekte, Vídeň (2021), Tour de Force. Point, Line, Colour on the Way through Austrian Art since 1945, Museum Liaunig, Neuhaus (2021), Eva Schlegel – headroom!, galerie LETO, Varšava (2021), Same same but different / Ganz anders gleich, Galerie Crone, Vídeň/Berlín (2021), Floating gates, open world, CAPE 10, stálá instalace, Vídeň (2021), Great world theatre/Großes Welttheater, Salzburg Museum (2020), Just in case you would have forgotten, Galerie Krinzinger, Vídeň, Wo aber Gefahr ist, wächst das Rettende auch, Galerie Ghetta, Ortisei, Itálie (2020), Light after darkness, Galerie Mauroner, Salcburk (2020), A special time, a special situation/Eine besondere Zeit, eine besondere Situation, Galerie Stephan Witschi, Curych (2020), Structure as hell, Studio Stocker, Vídeň (2020), Bright Golden Haze, Oklahoma Contemporary, Oklahoma (2020), Intervention, Rigshospitalet, Kodaň (2020), All around the world …, Galleri Bo Bjerggaard, Kodaň (2020), Künstlerplakat 100 Jahre Salzburger Festspiele, Salcburk (2020), The Cindy Sherman effect, Kunstforum, Vídeň (2020).
Schlegelová žije a pracuje ve Vídni.
