Karl-Heinz Jeiter se narodil v Cáchách v roce 1953. Vyučil se tiskařem (1968–1971) a poté studoval design na odborné vysoké škole ve svém rodném městě, kde také v roce 1982 promoval. Na svou školu se později vrátil jako pedagog – v letech 1988 až 1990 zde vyučoval kresbu. V roce 1991 se pak stal vedoucím designové dílny v cášském Fóru mezinárodního umění manželů Ludwigových, kde vedl umělecké kurzy až do roku 2018.
Ve své tvorbě využívá Karl-Heinz Jeiter zejména svých zkušeností z oboru tiskařství. Zajímají ho zvláště výrazové možnosti linie, a právě linie v kombinaci s technikou tisku se stala hlavním rysem jeho tvorby, ve které se snoubí moderní technologie s tradičními postupy, jako je technika leptu či klasická kresba.
Jeho dílo tvoří obrazy, které sám nazývá „čárovými útvary“ – abstraktní kompozice, v nichž se komplexním způsobem prolínají různé vrstvy tvořené kresbou, tiskem nebo dalšími technikami. Pracovitý umělec se řídí heslem „nulla dies sine linea“ – „ani den bez čáry“.
V roce 1988 obdržel Karl-Heinz Jeiter Cenu města Cách na podporu výtvarného umění. V průběhu života uspořádal řadu výstav v různých zemích světa.
Karl-Heinz Jeiter žije a pracuje v Cáchách.