Dieter Kopp blev født i Prien am Chiemsee i Bayern i 1939. Efter at være blevet udlært i farvet glaskunst og mosaik på Mayer’sche Hofkunstanstalt som teenager flyttede Kopp en kort periode til kunstakademiet i München. I 1958 flyttede han fra München til Paris, hvor han boede indtil 1961. Derefter fulgte fire år i Firenze og ét i New York. Han har boet permanent i Rom siden 1966 med lange perioder i Grækenland.
Hans første soloudstilling fandt sted i Galleria Santa Croce i Firenze i 1965. Han har deltaget i en lang række udstillinger i Rom, herunder Bailey, Kopp, Theimer: Three foreign artists in Italy, præsenteret af Giuliano Briganti og Mario Quesada på National Institute for Graphics (1988), Urban Symphony i Galleria Il Narciso (2006), Thanks for once i Galleria Valentina Bonomo (2006), In the name and in memory of Carla Mendini i Galleria Giulia (2008) og Colours on the city på Palazzo Valentini (2008). Han har også haft utallige personlige udstillinger på store udstillingssteder i Italien og udlandet, bl.a. Drawing Shop i New York (1974), Galleria La Nuova Pesa i Rom, med en katalogintroduktion af Antonello Trombadori (1974), Galleria Il Gabbiano i Rom (1976), Giulia Library i Rom, med en samling af tegninger organiseret af Mario Quesada (1982), Galleria Giulia i Rom, herunder 40 værker og indskrift (1985), Galleria dell’Oca i Rom, med tekst af Giorgio Agamben (1985), Galleria Forni i Bologna, med præsentation af Fabrizio D’Amico (2000), Galleria Carlo Virgilio i Rom med tekst af Jean Clair (2000) og Galleria Elle Arte i Palermo, med tekster af Bruno Caruso og Stefano Malatesta (2002). Han har været medlem af Accademia Nazionale di San Luca siden 1989.
