Éric Ménétrier er en naturalistisk landskabsmaler med en underliggende præference for pastorale scener. Hans tilgang er enkel og ligetil: udvælg et udsyn, et motiv eller et perspektiv, sæt atelieret op, og mal det valgte emne. Hans foretrukne temaer er elementer i den naturalistiske genre: landsbyscener, naturlige omgivelser, dyr og planter.
En kronologisk liste over Ménétriers mest bemærkelsesværdige udstillinger er som følger:
Le Dessin Tours multiples, Tours (1978), Agia Niki – Aillaud, Ménétrier, Traquandi, Galerie Karl, Flinker, Paris (1978), Gafgen, Ménétrier, Hélion, Galerie Horace Poeter, New Mexico, USA (1979), Le Dessin aujourd’hui – Triennale de Nürnberg Sélection française, Nürnberg, RFA (1979), Le Dessin aujourd’hui Linburghal, Genk, Belgien (1979), Nature morte Exposition kollektiv, Galerie Mouton, Paris (1979), Çuvres sur papier – Fiac 79, Galerie Karl, Flinker, Paris (1979), Printemps “80 Aillaud, Hélion, Ménétrier, Raysse, XXV”, Salon de Montrouge (1980), Le réel en question, Maison des Arts-Montbéliard (1980), Le réel en question, Galerie Athanor-Marseille (1980), Skyros, Aillaud, Arroyo, Hélion, Ménétrier, Galerie Karl Flinker, Paris (1980), Exposition personnelle, Galerie Karl Flinker, Paris (1981), XXVI’ Salon de Montrouge, Novembre 81 (1981), Exposition collective, Galerie Karl, Flinker, Paris (1981), Dessins contemporains, Centre culturel du Parvis-Tarbes (1981), 100 peintres et sculpteurs, Exposition itinérante (1982), L’Art vivant à Paris Mairie annexe du XVIII, Paris (1982), Jeunes peintres – Ménétrier, Saxod, Traquandi, Zarcate, Galerie Karl, Flinker, Paris (1982), XXVIIe Salon de Montrouge (1982), Une journée à la campagne, Pavillon des Arts-Forum des Halles, Paris, Exposition collective, Athen Gallery, Athènes (1983), 13 peintres et sculpteurs, Salle Saint-Jean, Paris (1983). La Ruche: Exposition collective, Galerie Yoshii, Tokyo (1983). Tegninger: Exposition collective, Galerie Karl, Flinker, Paris (1983), XXVIlle Salon de Montrouge (1983), Exposition collective, Galerie Karl Flinker, Paris (1986), 80 autoportraits, Musée de la Seita, Paris, Exposition collective, Galerie Blondel, Paris (1984-1985), Cavallo, Ménétrier, Traquandi, Galerie Karl, Flinicer, Paris (1984-1985), XXIXe Salon de Montrouge (1984-1985), Pompidou, homme de culture: Exposition collective, Galerie Blondel, Paris (1987), Hommage à Karl Flinker: XXXVIIe Salon de Montrouge (1992), 7 Peintres – Le Cailar: Exposition collective, Le Cailar (1992), Salon du Dessin de Collection, Saga, Grand Palais Exposition collective, Galerie Pierre Brullé, Paris (1993), Carnets et Dessins: Exposition collective, Galerie Pierre Brullé, Paris (1993).