Sorin Dumitrescu blev født i Bukarest i 1946. Han blev hurtigt berømt, efter at han i 1970 var dimitteret fra Institutul de Arte Plastice "Nicolae Grigorescu" (hvor han studerede under Corneliu Baba). Blot et par år senere holdt han sin første større soloudstilling. Adskillige år senere skulle han blive lærer ved Universitatea Națională de Arte București.
Værkerne fra denne tidlige periode er præget af indflydelse fra ekspressionismen. Fra dette tidspunkt og videre frem gennemgik hans kunst et gradvist skift i retning af abstrakt symbolisme, primært gennem udforskning af hypertegn. Denne udforskningsbane fik kunstneren til at betragte åndelighed og fysiske åndelige steder som æstetisk kraftfulde og anerkende arkitekturens universelle styrke som en visuel stimulus og et middel til rumlig gengivelse. Kirker og andre andagtssteder sammenfattes grafisk og/eller dekonstrueres af Dumitrescus enkle slanke linjer og penselstrøg. Dumitrescu er fascineret af den romerske og byzantinske kultur, der har formet hans egen, og refererer både tematisk og æstetisk til disse historiske perioder.
I 1981 grundlagde han kollektivet "9 + 1" sammen med en gruppe af fremtrædende samtidige kolleger: Horia Bernea, Florin Ciubotaru, Marin Gherasim, Horea Mihai, Vasile Gorduz, Napoleon Tiron, Bata Marianov og Doru Covrig. Andre ambitiøse projekter fulgte, herunder grundlæggelsen af Editura Anastasia (Forlaget Anastasia), Fundaţia Anastasia (Anastasia-stiftelsen) og af Catacomba Gallery i Bukarest (hvor Dumitrescu fungerede som kurator). Fra 1992 til 2001 husede galleriet udstillinger, debatter og arrangementer, der fremmede refleksionerne i Dumitrescus kunst.
Kunstneren har gennem sin karriere modtaget megen støtte fra sin hjemby, hvor der i 1974, 1975, 1976, 1978, 1980, 1981, 1982, 2007 og 2009 har været afholdt personlige udstillinger. Han har også udstillet i Frankrig, Sverige, Nederlandene, Japan og San Marino.
Gennem sit forlag og de kontakter, han har knyttet igennem det, har Dumitrescu udgivet en lang række bøger. Han har endvidere været korresponderende medlem af det rumænske akademi siden 2006.
