Đuro Seder sündis 1927. aastal Zagrebis. Kogu tema akadeemiline elu on pühendatud kunstile. Ta õppis Zagrebi esimeses klassikalises gümnaasiumis ja lõpetas 1946. aastal Spliti klassikalise gümnaasiumi. Seejärel asus ta õppima Zagrebi kunstiakadeemias (kus õppis professor Antun Mejzdići käe all) ning lõpetas selle 1951. aastal. Alati uuriva vaimuga Seder spetsialiseerus professor Marino Tartaglia juhendamisel maalierialale. Armastades akadeemilist keskkonda, õpetas ta alates 1981. aastast Zagrebi kunstiakadeemias, sai seejärel täieõiguslikuks õppejõuks ja jätkas õpetamist kuni pensionile jäämiseni 1998. aastal. Nüüd on tal emeriitprofessori staatus.
Sederi karjäär on lahutamatu tema tegevusest Gorgona rühmas, mis tegutses aastatel 1959–1966 Zagrebis. Sellesse kuulusid Josip Vaništa, Julije Knifer, skulptor Ivan Kožarić, kriitikud Radoslav Putar, Matko Meštrović ja Dimitrije Bašičević Mangelos ning arhitekt Miljenko Horvat. Rühm ei töötanud välja ühtset esteetikat ega stiili, selle asemel sai iga liige arendada oma loomingulist iseseisvust. Ühendavaks ideoloogiaks oli eksperimenteerimine, ebatraditsioonilised vormid ja kehtivale süsteemile vastanduvad meetodid. Tegevus toimus kolmes põhisuunas: näitused Studio G-s (1961–1963, Schira Salon, Zagreb), nn anti-ajakirja Gorgona avaldamine (1961–1966, iga väljaanne oli iseenesest kunstiteos) ning kontseptsioonide, projektide ja kunstilise kommunikatsiooni eri vormide loomine.
Selline informalism andis Sederile täieliku vabaduse luua abstraktseid värvikatsetusi, mis ulatusid rikkalikest värvilistest kompositsioonidest kuni süngete monokroomsete ja näiliselt tühjade piltideni. See areng on kommentaar tegevuse enda kohta, tautoloogiline analüüs, mis keskendub kujutiste loomisele, lähenedes maalimisele metakriitiliselt.
Lisaks oma tööle kujutava kunstnikuna on Seder kirjutanud ka luulet. 1960. ja 1970. aastatel avaldas ta luuletusi ajakirjades Razlog, Kolo, Forum ja Republika. Pärast Gorgona rühma laialiminekut avaldas ta essee „Kujutise võimatus“ (1971), millele järgnes „Kujutise võimalikkus“ (1981). 1978. aastal avaldas ta Zagrebi ülikooli abiga luulekogu „Father from a Pot“.
Ta on olnud Horvaatia Teaduste ja Kunstide Akadeemia täisliige alates 2000. aastast ning alates 2011. aastast on ta akadeemia glüptoteegi juhataja.
Seder elab ja töötab Zagrebis.
