Éric Ménétrier on maastikumaalija, kes armastab maalida pastoraalseid stseene. Ta läheneb neile lihtsalt ja otsekoheselt: valib vaate, objekti või perspektiivi, seab molberti üles ja maalib. Ta eelistab žanri põhiteemasid – külastseene, loodusvaateid, loomi ja taimi.
Ménétrier’ kõige tähelepanuväärsemad näitused on järgmised (kronoloogilises järjekorras):
„Le Dessin Tours multiples“, Tours (1978); „Agia Niki – Aillaud, Ménétrier, Traquandi“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1978); „Gafgen, Ménétrier“, Hélion Galerie Horace Poeter, New Mexico, USA (1979); „Le Dessin aujourd’hui“ – Nürnbergi triennaal, Prantsusmaa esindus, Nürnberg, Lääne-Saksamaa (1979); „Le Dessin aujourd’hui Linburghal“, Genk, Belgia (1979); „Nature morte – Exposition collective“, Galerie Mouton, Pariis (1979); „Œuvres sur papier – Fiac 79“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1979); „Printemps ‘80 – Aillaud, Hélion, Ménétrier, Raysse“, XXV Salon de Montrouge (1980); „Le réel en question“, Maison des Arts-Montbéliard (1980); „Le réel en question“, Galerie Athanor-Marseille (1980); „Skyros, Aillaud, Arroyo, Hélion, Ménétrier“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1980); „Exposition personnelle“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1981); „XXVI Salon de Montrouge“, november 1981 (1981); „Exposition collective“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1981); „Dessins contemporains“, Centre culturel du Parvis-Tarbes (1981); „100 peintres et sculpteurs“, rändnäitus (1982); „L’Art vivant à Paris“, Mairie annexe du XVIII, Pariis (1982); „Jeunes peintres – Ménétrier, Saxod, Traquandi, Zarcate“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1982); „XXVII Salon de Montrouge“ (1982); „Une journée à la campagne“, Pavillon des Arts-Forum des Halles, Pariis; „Exposition collective“, Athens Gallery, Ateena (1983); „13 peintres et sculpteurs“, Salle Saint-Jean, Pariis (1983); „La Ruche: Exposition collective“, Galerie Yoshii, Tokio (1983); „Dessins: Exposition collective“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1983); „XXVIII Salon de Montrouge“ (1983); „Exposition collective“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1986); „80 autoportraits“, Musée de la Seita, Pariis; „Exposition collective“, Galerie Blondel, Pariis (1984–1985); „Cavallo, Ménétrier, Traquandi“, Galerie Karl Flinker, Pariis (1984–1985); „XXIX Salon de Montrouge“ (1984–1985); „Pompidou, homme de culture: Exposition collective“, Galerie Artcurial, Pariis (1987); „Hommage à Karl Flinker: XXXVII Salon de Montrouge“ (1992); „7 Peintres – Le Cailar“, rühmanäitus, Le Cailar (1992); „Salon du Dessin de Collection“, Saga, Grand Palais rühmanäitus, Galerie Pierre Brullé, Pariis (1993); „Carnets et Dessins“, rühmanäitus, Galerie Pierre Brullé, Pariis (1993).