Ivan Kostolov sündis 1972. aastal Plovdivis. Plovdivi Riiklikust Kõrgkoolist sai ta kaasa huvi kunsti vastu ning hiljem spetsialiseerus Kostolov Sofia Riiklikus Kunstiakadeemias stsenograafiale. Tehniliselt meisterlikul kunstnikul on laialdased akadeemilised teadmised. Kostolov õppis aastatel 1999–2001 Saksamaal Mainzi Kunstiakadeemias Klaus Vogelgesangi juures, seejärel suundus ta Frankfurti Städelschule kunstiakadeemiasse, kus õppis aastatel 2001–2005 kolme professori Hermann Nitschi, Simon Starlingi ja Christa Näheri käe all. Kostolov sai 2006. aastal samas õppeasutuses magistrikraadi maali erialal. 2012. aastal alustas ta doktoriõpet Sofia Riiklikus Kunstiakadeemias, mille lõpetas 2016. aastal.
Olles omandanud muljet avaldava maalitehnika arsenali, lõi Kostolov väga ainulaadse, unenäolise ja absurdse maailma, kus salatilehed ja astronaudid on põimitud uskumatutesse stseenidesse, millel on kujutatud ööklubisid, ookeane ja lohesid.
Mõned hiljutised isikunäitused on „Lettuce and Honey“, Gallery Muster-Meier, Bern, Šveits, 2017; „Contemporary Space“, Varna, Bulgaaria, 2014; Credo Bono Gallery, Sofia, Bulgaaria, 2014; Bulgaaria Kultuuriinstituut, Berliin, Saksamaa, 2012; Arte Gallery, Sofia, Bulgaaria, 2012; Aspect Gallery, Plovdiv, Bulgaaria, 2011; Bulart Gallery, Varna, Bulgaaria, 2010; Agrion Gallery, Sofia, Bulgaaria, 2008; Aspect Gallery, Plovdiv, Bulgaaria, 2008; Goethe Instituut, Sofia, Bulgaaria, 2007; Atelier Dreimann, Wiesbaden, Saksamaa, 2007; U7 Gallery, Maini-äärne Frankfurt, Saksamaa, 2006.
Kostolov elab ja töötab Berliinis.
