Paul Winstanley sündis 1954. aastal Manchesteris. Ta õppis maali mitmes kunstikõrgkoolis: Coventry Lanchester Polytechnic (1972–1973), Cardiff College of Art (1973–1976) ja Slade School of Fine Art (1976–1978).
20. sajandi modernismi eeldusi tundes püüdis Winstanley nende tajutud jäikusest mööda pääseda, võttes omaks minimalismi põhimõtted ühes fotograafia pildilikkusega. Loometee alguses oli tal mitu olulist tähist: tema maal „Walkway“ oli Whitechapel Gallery 1989. aasta näitusel „Whitechapel Open“ (selle teose eest sai ta Unileveri esimese auhinna (Unilever Award)), ta veetis ühe aasta Cambridge’i kunstikeskuse Kettle’s Yard külaliskunstnikuna ning sai kasutada Cambridge’i Churchill College’i ja Newnham College’i võimaldatud ateljeed Old Lab. Need tunnustusavaldused soodustasid Winstanley loovust ning isikupärase stiili ja väljenduslaadi kujunemist.
See ilmnes juba 1990. aastate alguse töödes, milles ta keskendus sõjajärgsetele interjööridele ja muudele Inglise funktsionaalse modernismi ruumidele. Teosed, mis olid välja pandud 1993. aasta näitusel „Driven Landscapes“ Londoni Camden Arts Centre’is ja 1997–1998. aasta näitusel „Annexe“ Londoni Tate Gallery’s, väljendavad tühjuses olemist, kaduvust ja varstise muutuse võimalust.
Raske liiklusõnnetus tugevdas tema kunstilisi veendumusi. Sarjas „Veil“, mis tähistas uut algust tema loomingus, vaatleb ta sisemise ja välimise suhteid, sisendab puudumise kaudu kohalolekut ning loob mulje „äsja toimunud“ sündmusest. Sellega kaasnes ka tehniline muutus: lõuendi asemel hakkas ta kasutama puit- ja alumiiniumtahvleid.
Nende häguste teemadega tahab Winstanley vaataja kaasa tõmmata, kutsuda teda otsima seda, mis on olemas, kujutlema, mis juhtus, või aimama, mis võiks järgmisena juhtuda.
Winstanley olulisemaid näitusi: Maureen Paley/Interim Art, London (1994); Nathalie Obadia, Pariis ja CRG, New York (mõlemad 1995), Kerlin Gallery, Dublin (2002), John Moores, Liverpool (2004), suur retrospektiivnäitus, Art Space, Auckland, Uus-Meremaa (2008).
Viimaste aastate näitusi: „After the War the Renaissance“, 1301PE, Los Angeles (2020); „Altered States“, Vera Munro Gallery, Hamburg (2019); „Paul Winstanley“, Pilar Serra, Madrid (2018); „Paul Winstanley“, Alan Cristea Gallery, London (2018); „Faith After Saenredam And Other Paintings“, Kerlin Gallery, Dublin (2017); „Art School: New Prints and Panel Paintings“, Alan Cristea Gallery, London (2016); „Art School“, Mitchell-Innes & Nash, New York (2015); „Art School“, 1301PE, Los Angeles (2014); „Art School“, Kerlin Gallery, Dublin (2013); „Art School“, Vera Munro Gallery, Hamburg (2013).
