Peter Pollág sündis 1958. aastal Slovakkias Levočas. Ta õppis Bratislava kunsti- ja disainiakadeemias (1977–1983), Perugias Accademia di Belle Arti Pietro Vanuccis (1980), Praha kunstiakadeemias (1984–1989), Pariisi kunstiakadeemias (1986–1987) ja Madridi Complutense Ülikooli kunstiteaduskonnas (1988). Aastatel 1983–1990 õpetas ta Bratislavas kunsti- ja disainiakadeemias. Hiljem lõpetas ta ülikooli assistendina töötades internatuuri Pariisis, San Fernandos (Hispaania) ja Madridis.
Kunstniku loomingu aineseks on mütoloogilised metafoorid, uudsed piiblitõlgendused ning lood ajaloost või kirjandusest, mille peamine teema ja lähtekoht on inimene. Narratiiviotsingutel on inspiratsiooniallikaks reisimine. Pollági eelistatud sihtkohad on Hiina ja Aafrika. Lisaks maalimisele tegeleb Pollág joonistamise, raamatute illustreerimise, graafilise disaini ja skulptuuriga.
Tema esimene näitus toimus 1987. aastal Pariisis Cité des Arts’is. Sellest ajast peale on kunstniku loomingut näidatud pea igal kontinendil. Viimaste aastate olulisemad näitused on „Current Slovak Illustrations Of Children’s Books“, Bibiana, Bratislava (2021); „Europa Domus Pacis“, Danubiana Meulensteen Art Muuseum, Bratislava (2018); „Peter ja Master Pavol“, Levoča City Gallery, Levoča, Slovakkia (2017); „Ascent to the green lake“, Angel Gallery, Kežmarok, Slovakkia (2017); „Ordinary Dziurawiec“, Slovakkia instituut, Varssavi (2016); „Ľubovník bodkovaný“ (St. John’s Wort), Oravská galerii, Dolný Kubín, Slovakkia (2016); „A boy from our street“, Tatra Gallery, Poprad, Slovakkia (2014); „22nd Impressions from Greece“, Club UNESCO, Pireus, Kreeka (2014); „Saint Cyrille et Méthode“, Madeleine’i kirik, Pariis (2013); „Twenty-One Slovak Artists“, Euroopa Parlament, Strasbourg, Prantsusmaa (2013); „22nd Impressions from Greece“, Lesbos-Chios, Mesta, Kreeka (2013); „Adkrytyja liosy“, Mastackaya galeriya Michaila Savickava, Minsk, Valgevene (2013); „Meetings“, Umelecka beseda Slovenska, Bratislava (2013); „Tribute to Vladimír Kompánek“, Považská Art Gallery, Žilina, Slovakkia (2012); „99 angels“, Angel Gallery, Kežmarok, Slovakkia (2012); Khortztsa Krzy Vyki, Zaporižžja, Ukraina (2012); „Homage to Marcus Prachensky“, Danubiana Meulensteen Art Muuseum, Bratislava (2012); „Slovak Art for Slovak Culture Night“, Monte Carlo, Monaco (2011); „Rytu tapybos siena“ (East Painted Wall), Šalčininkai, Leedu (2011); „Slovak Art“, Cité internationale des Arts, Pariis (2011); „From Persepolis to the Persian Gulf“, Bandar Abbas, Teheran, Iraan (2011); „Aqua Terra Aura“, Bojnice Wine House, Bojnice, Slovakkia (2010); „Danubia in Damascus“, Art House, Damaskus, Süüria (2010).
Pollág elab ja töötab Bratislavas.
