Đuro Seder syntyi Zagrebissa vuonna 1927. Hän omisti koko akateemisen uransa taiteelle. Seder kävi Zagrebin klassista lukiota ja valmistui Splitin klassisesta lukiosta vuonna 1946. Tämän jälkeen hän aloitti opinnot Zagrebin kuvataideakatemiassa, jossa hän opiskeli professori Antun Mejzdićin opissa ja josta hän valmistui vuonna 1951. Alati uteliaana taiteilijana hän erikoistui taidemaalaukseen professori Marino Tartaglian johdolla. Koska Seder viihtyi akateemisessa ympäristössä, hän opetti Zagrebin kuvataideakatemiassa vuodesta 1981 alkaen, minkä jälkeen hänestä tuli professori. Hän jatkoi opettamista, kunnes jäi eläkkeelle vuonna 1998. Hänellä on edelleen emeritusprofessorin asema.
Sederin uraa ei voida erottaa hänen toiminnastaan Gorgona-ryhmässä, jossa hän toimi Zagrebissa vuosina 1959–1966 ja johon kuuluivat myös Josip Vaništa, Julije Knifer, kuvanveistäjä Ivan Kožarić, kriitikot Radoslav Putar, Matko Meštrović ja Dimitrije Bašičević Mangelos sekä arkkitehti Miljenko Horvat. Ryhmä ei kehittänyt yhtenäistä estetiikkaa eikä tyyliä, vaan kunkin jäsenen oli mahdollista vaalia omaa luovaa riippumattomuuttaan. Yhtenäistävänä ideologiana toimi kokeilumielisuus, epätavalliset muodot ja järjestelmän vastaiset menetelmät, jotka kehittyivät kolmen pääasiallisen tapahtumasarjan mukana: näyttelyt Studio G:ssä (1961–1963, Schira Salon, Zagreb), ”Gorgona”-vaihtoehtolehden julkaisu (1961–1966 – kukin painos oli itsessään taideteos) ja käsitteiden, projektien ja erilaisten taiteellisten viestintämuotojen kehittäminen.
Tämä epämuodollisuus tarjosi Sederille täyden vapauden luoda abstrakteja kromaattisia kokeiluja, jotka vaihtelivat värikkäistä sommitelmista synkkiin yksivärisiin ja näennäisesti ”tyhjiin” kuviin. Tämä kehitys on itse taiteentekoa koskeva kommentaari, tautologinen pohdinta, jossa keskitytään kuvien luomiseen metakriittisellä lähestymistavalla maalauskäytäntöön.
Kuvanveistäjän töiden ohella Seder on kirjoittanut myös runoja. Hän julkaisi runoja Razlog-, Kolo-, Forum- ja Republika-lehdissä 1960–1970-luvuilla. Kun taiteilijan Gorgona-ryhmässä tuli päätökseensä, hän julkaisi esseen ”The Impossibility of Image” (1971) ja sen jälkeen toisen esseen ”The Possibility of Image” (1981). Vuonna 1978 hän julkaisi runokokoelman nimeltä Father from a Pot Zagrebin yliopiston avustuksella.
Hän on ollut Kroatian tiede- ja taideakatemian täysjäsen vuodesta 2000 ja vuodesta 2011 hän on toiminut akatemian glyptoteekin johtajana.
