Peter Brandes syntyi Assensissa vuonna 1944. Itseoppinut ja monilahjakas taiteilija, joka on kunnostautunut niin taidemaalauksessa, kuvanveistossa, keramiikassa, metallitöissä kuin valokuvauksessakin, osoittaa teoksissaan kunnioitusta eri kulttuurien ydintarinoille viittaamalla esimerkiksi antiikin Kreikan taruihin, skandinaaviseen mytologiaan ja Raamattuun. Hänen juutalaiskristillisestä perinteestä inspiraationsa saaneiden teosten katsotaan usein antaneen uutta puhtia tanskalaiselle kirkkotaideperinteelle.
Taiteilija on saanut taitojensa vuoksi useita paljon julkisuutta saaneita toimeksiantoja, kuten teokset Roskilden tuomiokirkolle sekä Nordkapin ja Village of Hope -järjestön (Los Angeles) kirkkojen lasimaalaustekniikalla maalatut ikkunat. Vuonna 1998 Brandes teki Roskilden rautatieaseman ulkopuolelle Roskilde Jars -teoksen. Kyseessä on monumentaalinen teos, joka esittää ylisuuria ruukkuja.
Eri tiloja varten suunnitellut tilaustyöt ovat edellyttäneet, että taiteilija tutustuu metallin työstämiseen (jotta hän voi tehdä monumentaaliset koristeelliset ovet), mikä on vakiinnuttanut hänen pitkäaikaisen yhteistyönsä Fonderia Mariani -rautavalimon kanssa.
Brandes ja hänen vaimonsa Maja Lise Engelhardt asuvat ja työskentelevät Colombesissa.
