Serge Kantorowicz syntyi Pariisissa vuonna 1942. Hänen isoäitinsä kasvatti hänet, koska hänen vanhempansa karkotettiin traagisesti Auschwitz-Birkenauhun. Tämä oli trauma, joka seurasi taiteilijaa koko hänen uransa ajan.
Hän opiskeli piirtämistä ja etsausta Lycée Saint-Étienne des Arts Graphiques -koulussa ja vuodesta 1962 lähtien kuunteluoppilaana Bruxelles École des beaux-arts de Bruxelles koulussa. Kehitettyään teknistä osaamistaan hän löysi paikan Maeght-työpajasta ja myöhemmin työpajasta, jonka hän jakoi serkkunsa Sam Szafranin kanssa. Tämä tarjosi hänelle mahdollisuuden työskennellä Riopellen, Joan Mitchellin, Henri Michauxin, Miron, Calderin, Giacometin ja Vasarelyn kanssa ja/tai heille.
Vuosi 1973 merkitsi käännekohtaa Kantorowiczille, joka tuolloin päätti omistautua kokonaan taiteelleen. Kaiverruksen ja etsauksen mestarina hän tutki näitä käytäntöjä kaikissa muodoissaan: puussa, nahassa, litografiassa ja serigrafiassa. Hän on erinomainen piirtäjä, joka on sisäistänyt kepeyden ja sisäisen ahdistuksen kanssa tasapainoilleiden Toulouse-Lautrecin ja Edward Munchin opetukset ja taiteelliset edistysaskeleet. Kuvissaan hän kanavoi peittelemätöntä valtaa, joka muistuttaa Emil Nolden pahentuneita tunteita.
Kantorowiczin teokset ovat siirtyneet kohti uusabstraktiota (New Yorkin koulukunnan innoittamana), joka pyrkii pääsemään eroon samankaltaisuuden taakasta ja yrittää herättää yleismaailmallista ja joskus tyhjentävää tai kuvailevaa muistojen, traumojen ja huolenaiheiden kokoelmaa.
Ikuisena lukijana ja opiskelijana Kantorowicz ei ole koskaan lakannut ylittämästä ilmaisun rajoja. Hän käyttää omissa maalauksissaan todellista ”mise-en-abymea”, jossa hän tukeutuu eri tyylilajien mestareihin: Victor Hugon temaattiset näyttelyt, Balzacin innoittamien hahmojen käyttö, Kubinin unenkaltaiset maailmat, Kafkan järjettömyys ja Kantorin ja Shulzin universumit sekä monet muut.
Vuodesta 1977 lähtien Kantorowicz on esitellyt työtään lukuisissa gallerioissa ja museoissa eri puolilla maailmaa: Nina Dausset Gallery (Pariisi), Euroopan parlamentti (Luxemburg), Krikhaar Gallery (Amsterdam), Georges Fall Gallery (Pariisi), American Hebrew Congregation (New York), Maison de Balzac (Pariisi), Victor Hugo -museo (Pariisi), Pascal Gabert Gallery (Pariisi) ja La Non-Maison (Aix-en-Provence).
