Ο Γιώργος Μόκαλης γεννήθηκε το 1953 στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε αρχιτεκτονική στην Πολυτεχνική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης από το 1972 έως το 1978, όπου με δάσκαλο τον Νίκο Σαχίνη διδάχτηκε ζωγραφική, πλαστική και σκηνογραφία.
Το έργο του χαρακτηρίζεται από τη συνύπαρξη πραγματικού και εικονικού χώρου. Στον δισδιάστατο χώρο της ζωγραφικής επιφάνειας μεταφέρεται η εικόνα του τρισδιάστατου αντικειμένου με τη χρήση οργανικών υλικών, τα οποία εντείνουν την ψευδαίσθηση της αναπαράστασης του χώρου. Είναι μέλος του ΣΚΕΤΒΕ (Σύλλογος Καλλιτεχνών Εικαστικών Τεχνών Βορείου Ελλάδος).
Μέχρι στιγμής έχει πραγματοποιήσει οχτώ ατομικές εκθέσεις στην Ελλάδα και στην Ουγγαρία, ενώ έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό ομαδικών εκθέσεων μεταξύ των οποίων: η Έκθεση Εικαστικού Έργου Διδασκόντων – Αποφοίτων του Τμήματος Αρχιτεκτόνων της Πολυτεχνικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Θεσσαλονίκη, 1997) και οι εκθέσεις του ΣKETBE.
Το 1975 πήρε το πρώτο βραβείο στο Διαγωνισμό Νέων Σκηνογράφων του KΘBE. Βραβεύτηκε επίσης για το σήμα του Πνευματικού Κέντρου Αλεξανδρούπολης, καθώς και σε διαγωνισμούς τοιχογραφίας των Δήμων Αθήνας και Θεσσαλονίκης.
Ο Μόκαλης ζει και εργάζεται στην Θεσσαλονίκη.
