Ο Peter Doig γεννήθηκε το 1959 στο Εδιμβούργο. Γεννημένος στη Σκοτία, ο Doig μεγάλωσε κυρίως στο Τρίνινταντ (όπου μετοίκησε αρχικά το 1962) και στον Καναδά (1966), προτού μετακομίσει στο Λονδίνο (1979) όπου σπούδασε στο Wimbledon School of Art (1979-1980) και στο St. Martin’s School of Art (1980 – 1983), καθώς και στο Chelsea School of Art (1989-1990). Έπειτα από ένα διστακτικό ξεκίνημα στη Βρετανία, στη διάρκεια του οποίου ο Doig επικεντρώθηκε περισσότερο στο να εντοπίσει τα χαρακτηριστικά γνωρίσματά του και να βρει τρόπο να εκφραστεί παρά να γίνει διάσημος, επέστρεψε στον Καναδά κι έπειτα στο Τρίνινταντ ολοκληρώνοντας την πρακτική του.
Όντας ένας ταπεινός καλλιτέχνης, γνώρισε την επιτυχία χάρη στην αγορά των έργων τέχνης. Το 2007, ο πίνακάς του με τίτλο White Canoe (1990-91) πωλήθηκε σε δημοπρασία για το ποσό-ρεκόρ των 11,3 εκατομμυρίων δολαρίων, πράγμα που τον κατέστησε εκείνη την περίοδο τον ακριβότερο ζωγράφο στην Ευρώπη (τον τίτλο στη συνέχεια πήρε ο Lucian Freud το 2011). Αντί να θριαμβολογήσει, ο Doig προβληματίστηκε από αυτό που συμβόλιζε το εν λόγω γεγονός όσον αφορά την κλίμακα, την ευρωστία και την πορεία της αγοράς των έργων τέχνης. Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε την αγορά να συνεχίσει να ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για τον καλλιτέχνη, καθώς το 2013 ένας άλλος πίνακάς του, με τίτλο The Architect’s Home in the Ravine, πωλήθηκε σε δημοπρασία προς 12 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ στο Λονδίνο· το Gasthof zur Muldentalsperre πωλήθηκε στον οίκο Christie’s προς 17 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2014· το Swamped, επίσης στον Christie’s, έφτασε τα 25 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2015· και το Rosedale πωλήθηκε λίγα χρόνια αργότερα προς σχεδόν 29 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.
Το ύφος του Doig είναι πολύ προσωπικό. Καθώς δεν είχε καμία επαφή με την τέχνη προτού φοιτήσει στις σχολές καλών τεχνών, ο Doig διέθετε ελάχιστα σημεία αναφοράς και χάραξε τη δική του πορεία λόγω έλλειψης αισθητικής συγγένειας ή προτιμήσεων. Οι φωτογραφίες έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη μεθοδολογία του, δίνοντάς του τη δυνατότητα δημιουργίας με χρήση της μνήμης του και χωρικών προσεγγίσεων. Εν μέρει ρομαντικές και εν μέρει μυστηριώδεις, οι ρευστές εικόνες του ζωγράφου αντανακλούν μια αίσθηση φόβου και ελαφράς θλίψης. Σε πολλά από τα τοπία του παρατηρείται μια μετεωρολογικής φύσης αφαίρεση, η οποία κατά πάσα πιθανότητα αντλεί έμπνευση από την παιδική του ηλικία και τη θέα του παγωμένου ορίζοντα στον Καναδά, ενώ ταυτόχρονα τα έργα φέρνουν στον νου ένα κολάζ αισθητικών αναφορών, από τον Munch ως τον Friedrich.
Η αντίθεση μεταξύ της ειλικρίνειας του καλλιτέχνη και της επιτυχίας του στην αγορά τον έχει καταστήσει ένα κάποιου είδους αγαπημένο παιδί των κριτικών, με προσωπικότητες όπως ο Jonathan Jones να υπεραμύνονται της θέσης του στο σύγχρονο καλλιτεχνικό στερέωμα βασιζόμενοι στον καινούριο αέρα που φέρνει στην τέχνη το έργο του Doig.
Αυτή η μοναδική θέση του Doig στην καλλιτεχνική σκηνή τού έδωσε την ευκαιρία για πολυάριθμες εκθέσεις, με πρώτη το 1991, μια ατομική έκθεση στην γκαλερί Whitechapel, αφού κέρδισε το Whitechapel Artist Prize (1990). Στη συνέχεια κέρδισε το πρώτο βραβείο στις εκθέσεις John Moores και ήταν υποψήφιος για το βραβείο Turner τις επόμενες χρονιές (1993 και 1994 αντίστοιχα).
Άλλες μείζονες εκθέσεις του είναι αυτές στην Tate Britain (2008), η οποία ταξίδεψε επίσης στο Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris και στο Schirn Kunsthalle Frankfurt· στο Dallas Museum of Art (2005)· στην Pinakothek der Moderne, Μόναχο(2004)· στο Μουσείο Bonnefanten, Μάαστριχτ (2003)· και στην γκαλερί Whitechapel του Λονδίνου του 1998. Η πατρίδα του, η Σκοτία, έπρεπε να περιμένει μέχρι το 2013 για να διοργανωθεί εκεί μια ρετροσπεκτίβα στην Εθνική Πινακοθήκη της Σκοτίας στο Εδιμβούργο. Άλλες εκτεταμένες εκθέσεις του έλαβαν χώρα στην από κοινού διοργάνωση των Montreal Museum of Fine Arts και της Scottish National Gallery of Modern Art το 2014. Μια ρετροσπεκτίβα του έργου του ξεκίνησε από το Fondation Beyeler της Βασιλείας το 2014 και ταξίδεψε το 2015 στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Lοuisiana στο Humlebaek της Δανίας. Την ίδια χρονιά, μια έκθεση πρόσφατων έργων του άνοιξε στο Fondazione Bevilacqua La Masa της Βενετίας. Τον Νοέμβριο του 2019, νέοι πίνακες του Doig παρουσιάστηκαν στην γκαλερί Michael Werner.
Ο Doig ζει και εργάζεται στο Τρίνινταντ.
